公開講座平成23年度（第75回）京都大学食と農のマネジメント・セミナー第3クラス食品トレーサビリティの原理と応用（ケースメソッド）

開講日　

平成23年7月27日（水曜日）～29日（金曜日）　　　　　

農学部講義室等　

食品企業・行政職員・団体職員・農業者・研究者等

「食品トレーサビリティの原理」	京都大学農学研究科教授　新山陽子
「さまざまな情報媒体とユビキタス」	東京大学情報学環教授　坂村健
「近年の食品事故と食品安全・衛生管理の考え方、トレーサビリティの可能性」	東京海洋大学教授　日佐和夫
「最新事情：欧州のトレーサビリティ」	東京大学経済研究科准教授　矢坂雅充
「ケースメソッドによるトレーサビリティシステムづくり演習」（1）米・米製品、（2）鶏肉	食品需給研究センター主任研究員　酒井純東京大学経済学研究科准教授　矢坂雅充京都大学農学研究科教授　新山陽子

15,000円（初日（講義）のみ参加の場合 5,000円）
※他にテキスト代 2,500円必要　　　

100名　　　　　

開催要領および申込用紙を下記連絡先まで請求してください。
申込用紙はこちらからもダウンロード可能です。
申込書に必要事項を記入し、返信用封筒（長3規格、切手80円貼付、返信先の住所・氏名記入）を同封のうえ申し込んでください。申し込み受理後、受講者決定通知および講習会案内を発送します。

平成23年6月1日（水曜日）～7月8日（金曜日）まで（必着）
※定員になり次第、応募を締め切ります。

〒606-8502 京都市左京区北白川追分町
京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻「公開講座係」宛
電話： 075-753-6200

食品トレーサビリティ講習会（東京会場）
東京大学大学院情報学環・学際情報学府総合分析情報学コースと共催
平成23年9月29日（木曜日）：講義、30日（金曜日）：ユビキタスのケースメソッド
第1クラス　短期集中講義形式による複式簿記の原理と実践
平成24年2月8日（水曜日）～9日（木曜日）
第2クラス環境評価講習会
日程未定【京都会場】
日程未定【東京会場】